CÁCH SỬ DỤNG BỘT BÉO KHÔNG PHẢI AI CŨNG BIẾT

Công Dụng Của Bột Béo

Trong công thức làm các món chè, kem tươi, kem dừa hay trà sữa, người ta thưởng sử dụng bột béo để tạo hương vị béo thơm. Trong các món ăn, công dụng của bột béo là tạo độ sánh và béo, làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Ngoài ra, bột béo còn mang đến hương vị thơm ngon hơn khi được dùng để chế biến các món bánh mì, kem, trà sữa…

Bột béo có tác dụng tạo độ sánh và hương thơm cho các món chè (Ảnh: Internet)

Cách Bảo Quản Bột Béo

Để bột béo không bị bay hương và mất độ béo sau khi mở túi, sử dụng xong, bạn dùng dây thun buộc kín miệng túi và đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Bạn có thể cho bột béo chưa sử dụng hết vào hũ nhựa và đậy kín nắp.

Mua Bột Béo Ở Đâu?

Bột béo được bày bán phổ biến tại các cửa hàng tạp hóa, siêu thị tiện lợi, siêu thị lớn hoặc tại các cửa hàng chuyên cung cấp nguyên liệu làm bánh, nấu ăn, pha chế… Loại bột này có giá dao động từ 80.000 đồng – 150.000 đồng/kg. Nếu bạn sử dụng số lượng ít thì nên mua những túi bột béo 250gr hoặc 500gr.

Một Số Cách Dùng Bột Béo Đơn Giản

Cách Sử Dụng Bột Béo Làm Kem Tại Nhà

Nguyên Liệu Làm Kem

Bước 2: Bạn cho sữa tươi vào nồi và đun với lửa nhỏ. Trong quá trình đun, bạn khuấy đều tay để sữa đến khi sữa nóng thì tắt bếp, để sữa nguội.

Bước 3: Tiếp theo, bạn cho bột béo hòa tan, đường trắng, vani lỏng, topping, xíu muối vào nồi sữa rồi dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp nguyên liệu bông nhẹ là được.

Bước 4: Khi đáng xong, bạn cho kem vào hộp, đặt trong ngăn đá tủ lạnh. Khoảng 30 – 45 phút, bạn lấy kem ra và xới đều để kem tơi, xốp và không bị dăm đá. Bạn cứ liên tục xới như thế cho đến khi kem đông hoàn toàn là có thể thưởng thức kem thơm ngon.

Có thể sử dụng bột béo để làm kem (Ảnh: Internet)

Cách Sử Dụng Bột Béo Pha Trà Sữa

Nguyên Liệu Pha Trà Sữa

Cách Pha Trà Sữa Bằng Bột Béo

Bước 1: Đun sôi 2 lít nước, để nhiệt độ hạ xuống 80 – 90 độ C. Cho trà vào bình pha, rót vào ít nước nóng để rửa trà rồi đổ bỏ phần nước ấy. Tiếp theo, bạn cho 2 lít nước nóng vào bình pha và ủ trong khoảng 30 phút cho trà chiết xuất nước cốt rồi lọc bỏ xác trà.

Bước 2: Trà nguội thì bạn cho đường vào hòa tan, tiếp theo là bột sữa, bột béo, khuấy đến khi các nguyên liệu quyện đều là được.

Bước 3: Sau đó, bạn cho trà sữa ra ly, thêm đá vào và topping vào thưởng thức cùng.

Món trà sữa béo thơm với sự kết hợp của bột béo (Ảnh: Internet)

Cách Sử Dụng Bột Béo Nấu Chè Đậu Đen

Nguyên Liệu Nấu Chè Đậu Đen

Cách Nấu Chè Đậu Đen

Bước 1: Đậu đen rửa sạch, ngâm với nước ấm trong 2 tiếng cho mềm.

Bước 2: Cho đậu đen vào nồi, thêm khoảng 1.5 lít nước, xíu muối và nấu đến khi đậu nở mềm thì cho đường vào, nấu thêm 5 phút cho đường ngấm vào đậu.

Bước 3: Hòa tan bột béo với một ít nước lọc rồi cho từ từ vào nồi chè, vừa cho vừa khuấy đều đến khi chè sánh lại và có mùi thơm là tắt bếp. Bây giờ, bạn có món chè thơm ngon để thưởng thức, chè đậu đen có thể ăn nóng hoặc lạnh đều ngon.

Chè đậu đen hấp dẫn hơn khi được thêm một chút bột béo (Ảnh: Internet)

Nắm rõ bột béo là gì, công dụng của bột béo sẽ giúp bạn ứng dụng nguyên liệu này để chế biến món ăn, làm bánh, pha chế thơm ngon và hấp dẫn hơn.